17/08/2026
Wir bereiten gemeinsam mit Ruth Waschgler Höller, der Botschafterin
bäuerlicher Produkte, typische Südtiroler Knödel zu. Mit viel Praxis, persönlichen
Tipps aus der bäuerlichen Küche und regionalen Zutaten wird gemeinsam zubereitet, gedreht und dann auch genossen! Ein Kurs für alle, die gerne selbst Knödel zubereiten und bäuerliches Kochhandwerk erleben möchten!
Treffpunkt: Judhof, Klaus 4, 39018 Terlan von 15 bis 17 Uhr
Kosten: 40€
Anmeldung: in den Tourismusvereinen Terlan und Andrian
Ruth Waschgler Höller, ambasciatrice dei prodotti contadini, vi guiderà nella preparazione dei tradizionali canederli altoatesini. Con ingredienti regionali, tanta
pratica e preziosi consigli della cucina contadina, scoprirete con lei, passo dopo passo,
come realizzare l'impasto e formare i canederli. Poi li gusterete insieme!
Un'esperienza dedicata a chi desidera apprendere l'autentica arte della cucina
contadina e portare in tavola uno dei piatti simbolo della tradizione altoatesina.
Punto di ritrovo: Maso Judhof, Chiusa 4, Terlano, dalle ore 15 alle 17
Costo: 40 €
Prenotazione presso l'Associazione Turistica di Terlano o di Andriano
Ruth Waschgler Höller, an ambassador of South Tyrolean local farm products, will guide you in preparing traditional South Tyrolean dumplings. Using regional ingredients, plenty of hands-on practice, and valuable tips from traditional farm cooking, you will discover step by step how to prepare the dough and shape the dumplings. Afterwards, you will enjoy them together!
An experience for anyone who would like to learn the authentic art of traditional South Tyrolean farm cooking and bring one of the region’s most iconic dishes to their own table.
Meeting point: Judhof Farm, Chiusa 4, Terlan
Time: 3:00–5:00 p.m.
Cost: €40
Registration: At the Terlan or Andrian Tourist Office.
Copyright Bild 1 Vanessa Runggaldier
Copyright Bild 2 IDM Südtirol-Alto AdigeFrieder Blickle